<體驗> 一極拌手工水餃~味鮮料多好好味~

2014070919:24

說到水餃，真的是很偉大的發明，煮法簡單又美味，就連不善下廚的懶人主婦(就是我啦XD)都可以輕鬆上菜，我家冷凍室隨時都會準備幾包冷凍水餃，在懶得出門覓食家裡又沒食物的時候，水餃的地位簡直可以比擬救世主咧(是有這麼誇張嗎)，雖然家裡常有準備冷凍水餃，但我卻很少去買市面上的水餃，大部分都是我娘親手包的愛心水餃，沒再計較成本所以餡多料鮮，曾經買過大賣場的知名品牌水餃，味道整個不能比，這次體驗的一極拌巨無霸水餃，味道和份量居然跟我娘自己包的不相上下

，一整個就是有媽媽味，讓我這幾天幾乎都以水餃裹腹咧

一極拌水餃除了我這次體驗的鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜和鮮肉玉米這三種較家常的口味外，另外還有我很有興趣的川味麻辣和鮮蝦水餃耶~種類或許不多，但我覺得味道到位最重要~

一極拌水餃對食材非常堅持，100%採用天然食材，不添加人工化學色素及防腐劑，豬肉採用有認證的台灣生鮮豬肉(TFP)，連葉菜類清洗都很搞剛，而為了保持餃子皮及肉餡的鮮度，堅持每天新鮮手工包製，難怪味道如此有媽媽味，一般機器包製的水餃根本無法相比。

水餃煮法相信大家都很熟悉，最簡單的就是水煮或電鍋蒸，另外加入酸辣湯或牛肉湯變湯餃也很美味，搞剛一點來個外酥內鮮的煎餃也超美味的。

包裝袋上詳細說明水餃的成分和營養標示。

看到這白白胖胖的水餃兒就知道餡料飽滿，每顆水餃都重達25g，是說我已經很習慣我老媽包的"不惜本"水餃，所以對市售的水餃印象中就是小小一顆這樣，很少看到可以跟我娘包的水餃媲美的耶，這個倒是厲害!

這一盤是我跟澔仔的晚餐，裡面有鮮肉高麗菜和鮮肉玉米口味，直接拿來用電鍋蒸。

電鍋開關按下去就可以不管它了，沒幾分鐘熱呼呼的水餃就出爐囉~

瞧瞧這斷面秀，鮮肉高麗菜口味裡頭滿滿的新鮮豬肉和高麗菜，一咬下去滿嘴鮮味，不用調味醬就挺夠味的，一極拌水餃的豬肉不是切成碎絞肉那種，它是偏向小塊狀的肉塊，咬起來真的有新鮮肉汁，真的好吃!鮮肉玉米口味則是澔仔的最愛，鮮甜的玉米更能提出水餃的鮮味，爽脆的口感很適合夏天，另外水餃皮真的有Q，吃起來不會有軟爛的感覺，真不虧是手工水餃來著。

這小子夏天一到食欲就不好，這幾天生病了更是快抵達"不食人間煙火"的程度，好在一極拌的水餃很合小傢伙的胃，搶湯匙吃的景象已經很久沒看到了，吃光光的碗讓媽媽好有成就感，我覺得水餃很適合小小人兒，有肉有菜有澱粉營養均衡，口味又清淡，小朋友要吃幾顆我都不會阻止，有時候小傢伙對白飯覺得膩的時候我會換換口味讓他吃水餃~